Перец зелёный горошек

Родиной зеленого перца можно назвать те страны, где выращивается и черный перец – это Индия, Индонезия, Вьетнам, Бразилия. Зеленый перец получается путем сбора незрелых плодов черного перца. Затем плоды обрабатываются при помощи специальной вакуумной сушки, чтобы цвет остался зеленым. Зеленый перец горошком не такой острый, как другие виды, но его аромат является более нежным и пряным. Молотая же пряность теряет свой прекрасный запах быстрее, чем специя в виде горошка. Кулинары всего мира рекомендуют добавлять перец в блюда перед самой подачей, за несколько минут до готовности. В зеленом перце содержится большое количество полезных веществ, но если долго хранить пряность, то улетучится эфирное масло, а именно оно придает изысканный аромат перцу. Перец оказывает положительное влияние на кровеносную систему и ЖКТ, повышает аппетит. Кроме того, зеленый перец горошком является природным афродизиаком.