Корица

Более 15 лет лидером оптовых поставок пряностей, приправ и пищевых ингредиентов на российский рынок является компания «Промпоставка». Мы производим и поставляем мировым лидерам пищевой промышленности высококачественное сырье, ассортимент которого постоянно расширяется и обновляется. Мы не стоим на месте, а идем в ногу со временем, применяя инновационные разработки и новые рецептуры.

Корица – одна из старейших пряностей в мире. Получают корицу из маленького вечнозеленого дерева, растущего в азиатских тропиках. Кору дерева собирают во время сезона дождей, когда она легко отделяется от ствола, высушивают и получают великолепную пряность. Корица попадает в пищевую промышленность в виде свернутых в трубочку кусочков коры или в молотом виде. Вкус и аромат корца получает благодаря ароматическому маслу, которого содержится в ней около 1%.

Сегодня корица используется во всем мире в сладких и несладких блюдах. Она присутствует в кофе и в шоколаде, с палочкой корицы иногда подают джин с тоником, а щепотка корицы используется в рисовой каше. Восточными народами корица используется вместо черного перца, а представить французское рождественское печенье без корицы просто невозможно. Также корицу используют при консервировании, особенно ее приветствуют в маринадах. Блюда с корицей улучшают пищеварительный процесс, вызывают аппетит.

Корицу используют не только в кулинарии, ее ценные свойства нашли широкое применение в медицине и косметологии. Корица является прекрасным стимулирующим, тонизирующим и антисептическим средством. Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при ОРВИ и гриппе. Применение корицы ослабляет зубную и мышечную боль. Экстракты и эфирное масло корицы стали ценным компонентами лекарств от простуды, а в духах, особенно «восточного» направления, используются особенно широко.

Также не обходятся без корицы косметологические процедуры: обертывания, очищающие скрабы, омолаживающие и тонизирующие средства.