Сбор урожая чеснока в Китае

Китай находится в преддверии  сбора урожая чеснока, который продлится в июле-августе. На рынке пока преобладают спекулятивные тенденции, цены на сушёный чеснок остаются высокими. Ниже приводится график роста цен на сушёный чеснок в первой половине 2019 года.

Рост цен на сырой чеснок объясняются следующими факторами:

- посевные площади под чесноком в этом сезоне меньше, чем в прошлом;

- производители предпочитают придерживать товар в ожидании роста цен.

Вместе с тем сырой чеснок, который не хранится на холодных складах, частично плесневеет. Поэтому более чем вероятно, что производители будут вынуждены продать часть своего урожая, которую они не в состоянии разместить на холодных складах. Кроме того, нельзя забывать о больших переходящих остатках с урожая 2018 года. 

На ценообразование влияют разнонаправленные факторы, который из них окажется сильнее, пока предсказать сложно. Контрольным моментом времени окажутся август-сентябрь, когда сбор урожая закончится, фермеры сделают запасы для посева нового урожая и разместят свежий чеснок на холодных складах