143502, Московская область, г. Истра, ул. Панфилова, д. 1 | ask@prompostavka.ru

en

Пажитник

Пажитник

Российская компания «Промпоставка» - это поставщик широчайшего ассортимента специй, приправ и пищевых ингредиентов, которые реализуются оптовыми партиями в России и страны СНГ. Мы давно и плодотворно сотрудничаем с нашими партнерами, постоянно контролируя качество нашей продукции, увеличивая разнообразие рецептурных находок и придерживаясь демократических цен.

Пажитник, еще одно название фенугрек, относится к однолетним травянистым пряно-ароматическим растениям семейства бобовых. Коричнево-желтого цвета семена имеют ромбическую форму, образуются в стручках треугольной формы. Семена имеют сладковатый с горчинкой вкус, который улучшается после обжаривания, становясь похожим на жженый сахар.

Как пряность, пажитник известен еще с древних времен, и прекрасно прижился в кухнях разных народов. В пищевой промышленности используются листья и нежные стебли. Измельченные в душистый порошок сухие листья пажитника добавляются в «зеленый сыр».

В русской кухне пажитник пока еще не нашел применения, а широко используется кулинарами Армении. Придавая блюдам ореховый привкус, пажитник добавляют в тесто для хлеба. Также его вводят как один из компонентов в состав карри, в смесь для кленового сиропа, хмели-сунели, аджики и т.д. Американские кондитеры добавляют пажитник в ром и кленовый напиток, а в Индии из обжаренных семян изготавливают суррогатный кофе, а молодые растения используют в приготовлении салатов.

Помимо кулинарных свойств, пажитник имеет целебную ценность, которая высоко ценилась Гиппократом. Его применяли при родах для облегчения родовой деятельности, и при болях во время критических дней. Чай из пожитника прекрасно борется с желудочными спазмами и снижает уровень сахара в крови. С помощью пасты, изготовленной из семян растения, можно избавиться от фурункулов, целлюлита и воспалительных процессов кожного покрова.

Оформить заказ

Закрыть

Сделайте заказ или задайте интересующий вопрос через форму обратной связи. Наши менеджеры обработают заявку и в скором времени обязательно свяжутся с вами.

* — Поля, обязательные для заполнения